Учёные разработали аналог мясного продукта из личинок насекомых
Основными компонентами аналога будут являться личинки мучных хрущаков.
В Южной Корее разработали аналог мясного продукта из личинок мучных хрущаков — лабораторных насекомых, используемых для кормления мелких животных.
Как сообщает ТАСС, целью учёных было получение замены натурального мяса в условиях роста цены на продукт и глобального потепления.
Исследователи считают, что в теле насекомых содержатся жирные кислоты, витамины, минералы и белки, присущие обычному мясу. Путём необходимой обработки, в частности мучных хрущаков, можно получить идентичный мясному изделию вкусовой эффект.
В ходе испытаний специалисты прожаривали целых и перемолотых личинок хрущаков, обрабатывали их сахаром и другими пищевыми реагентами.
«Мы надеемся, что разработанная нами методика обработки личинок мучных хрущаков приведет к появлению искусственных аналогов мяса и мясных соусов», — заявил глава исследовательской группы, профессор университета Вонкван в Искане (Южная Корея) Чо Ынхи.
Фигуры высшего пилотажа смогут увидеть жители Барнаула в День города 30 августа
Над городом пролетит знаменитая группа воздушно-космических сил России «Русские Витязи». Пилоты сегодня приземлилась в Международном аэропорту имени Германа Титова.
«Русские витязи» в Барнауле. Знаменитая пилотажная группа воздушно-космических сил России прилетела в столицу Алтайского края, чтобы устроить настоящее шоу. 30 августа, в День города, жители увидят в небе фигуры высшего пилотажа. Какие именно, пилоты пока держат в секрете. Хотят устроить сюрприз.
«Русские витязи» прилетели на шести истребителях Су-30СМ. В каждом самолёте два места, они оснащены управляемым вектором тяги, что делает их сверхманёвренными. Длина истребителей почти 22 метра, а размах крыла почти 15 метров. В прошлом году «Русские витязи» уже прилетали в Барнаул. В этом году их состав немного изменился.
Пилоты приземлились в Барнауле, в Международном аэропорту имени Германа Титова. Они уже пролетели над городом и успели посмотреть на него с высоты птичьего полёта.
Выступление «Русских витязей» начнётся 30 августа в 17:00 и продлится полчаса. Лучшими точками обзора будут набережная Оби, смотровые площадки Нагорного парка и правый берег реки.
