Как правильно выбрать спелый арбуз и где лучше всего его купить
Пиком сезона арбузов считается конец лета. Однако на прилавках магазинов и рынков их уже немало. Как правильно выбрать бахчевые и где их покупать?
Стучать по арбузу. Самый известный способ понять спелый ли арбуз. Зрелая ягода должна звучать звонко. Но это далеко не единственное, на что нужно обращать внимание при покупке летней ягоды.
К выбору необходимо подойти более чем серьезно. Самое важное — место торговли. Не следует совершать покупки в палатках вдоль дорог — там бахчевые впитывают в себя выхлопные газы от проезжающих мимо машин. Отдайте предпочтение санкционированным точкам. А сами арбузы должны лежать на стеллажах, под навесом или крышей, и уж точно не на земле. Следует обратить внимание и на продавца.
«У продавца долен быть пакет документов подтверждающих качество арбуза — это сертификат и удостоверение о качестве. У продавца еще должна быть опрятная чистая одежда и медицинская книжка обязательно», — дал совет продавец Шахриер Хамрокулов.
У арбузов тоже есть пол. Определить его можно по внешнему виду: мальчики вытянутые, девочки — круглые. По одной из версий в «женских» плодах больше сахара, а значит, они более сладкие. Но спелые ягоды мало отличаются друг от друга — форма арбуза зависит скорее от сорта и условий выращивания, поэтому лучше всего выбирать плод среднего размера.
Приглядитесь и к кожуре. У созревшего арбуза она плотная и гладкая, без повреждений, трещин и вмятин. Полосы яркие и четкие. О спелости расскажет и земляное пятно — место, на котором арбуз лежал на земле — оно должно быть ярко желтым. Хвостик должен быть одновременно сухим и чуть зеленоватым. А пупок — то есть обратная сторона хвостика — широким. И все арбузы подпитывают органическими удобрениями — нитратами, они служат «витамином роста».
«К концу созревания в арбузах не должно быть нитратов. Остаточное количество нитратов в арбузе может быть в том случае, если его сорвали до его естественного созревания. Если арбуз созрел, то нитратов в нем не должно быть. Достоверно определить содержание нитратов в арбузе можно только лабораторными методами исследования, но существуют и внешние показатели химических веществ в арбузах», — рассказала заместитель начальника отдела надзора за гигиеной питания и гигиеной детей и подростков управления Роспотребнадзора по Алтайскому краю Ольга Бархатова.
Если разрезать такой арбуз, то его окрас будет чересчур ярким с фиолетовым оттенком, прожилки не белые, а темно-желтые, а поверхность глянцевая, а не матовая. От такого плода лучше отказаться. А чтобы ледяная долька хрустящего арбуза порадовала в жаркий день, хранить ягоду лучше всего в холодильнике.
Фигуры высшего пилотажа смогут увидеть жители Барнаула в День города 30 августа
Над городом пролетит знаменитая группа воздушно-космических сил России «Русские Витязи». Пилоты сегодня приземлилась в Международном аэропорту имени Германа Титова.
«Русские витязи» в Барнауле. Знаменитая пилотажная группа воздушно-космических сил России прилетела в столицу Алтайского края, чтобы устроить настоящее шоу. 30 августа, в День города, жители увидят в небе фигуры высшего пилотажа. Какие именно, пилоты пока держат в секрете. Хотят устроить сюрприз.
«Русские витязи» прилетели на шести истребителях Су-30СМ. В каждом самолёте два места, они оснащены управляемым вектором тяги, что делает их сверхманёвренными. Длина истребителей почти 22 метра, а размах крыла почти 15 метров. В прошлом году «Русские витязи» уже прилетали в Барнаул. В этом году их состав немного изменился.
Пилоты приземлились в Барнауле, в Международном аэропорту имени Германа Титова. Они уже пролетели над городом и успели посмотреть на него с высоты птичьего полёта.
Выступление «Русских витязей» начнётся 30 августа в 17:00 и продлится полчаса. Лучшими точками обзора будут набережная Оби, смотровые площадки Нагорного парка и правый берег реки.
