Учёный объяснил, когда картофель становится ядовитым
Доктор сельскохозяйственных наук Станислав Мальцев предупредил, при неправильном хранении в клубнях может образоваться вредное вещество.
В апреле – мае подходит к концу срок хранения большинства сортов картофеля, отметил Станислав Мальцев. Если продукт хранился всё это время в темноте, то он просто потеряет свои вкусовые качества. А если на свету, например на балконе, то за зиму клубни могли стать ядовитыми.
«Если температура хранения прыгает от трех до восьми градусов, а не держится на стабильных трех–четырех, то многие сорта будут портиться уже в январе – феврале», – пояснил Мальцев.
Если клубни позеленели, то значит, что в них под воздействием солнца сформировался хлорофилл и опасный алкалоид соланин, а он ядовит для человека. Употреблять в пищу такой картофель нельзя. Термическая обработка не приведет к разрушению соланина.
«Даже если мы срежем зеленую половину клубня, то это не значит, что во второй половине нет соланина. Термической обработкой это вещество также практически не разрушается. То есть не надо думать, что можно срезать часть, потом отварить в кипятке, и все ядовитые вещества уничтожатся. Ничего подобного», – подытожил Станислав Мальцев в интервью радио Sputnik.
Фигуры высшего пилотажа смогут увидеть жители Барнаула в День города 30 августа
Над городом пролетит знаменитая группа Воздушно-космических сил России «Русские витязи». Пилоты сегодня приземлилась в Международном аэропорту имени Германа Титова.
«Русские витязи» в Барнауле. Знаменитая пилотажная группа Воздушно-космических сил России прилетела в столицу Алтайского края, чтобы устроить настоящее шоу. 30 августа, в День города, жители увидят в небе фигуры высшего пилотажа. Какие именно, пилоты пока держат в секрете. Хотят устроить сюрприз.
«Русские витязи» прилетели на шести истребителях Су-30СМ. В каждом самолёте два места, они оснащены управляемым вектором тяги, что делает их сверхманёвренными. Длина истребителей почти 22 метра, а размах крыла почти 15 метров. В прошлом году «Русские витязи» уже прилетали в Барнаул. В этом году их состав немного изменился.
Пилоты приземлились в Барнауле в Международном аэропорту имени Германа Титова. Они уже пролетели над городом и успели посмотреть на него с высоты птичьего полёта.
Выступление «Русских витязей» начнётся 30 августа в 17:00 и продлится полчаса. Лучшими точками обзора будут набережная Оби, смотровые площадки Нагорного парка и правый берег реки.
