Специалист рассказала, как определить свежесть рыбы самостоятельно
Марина Ерофеева, эксперт по контролю качества в компании «Путина», поделилась советами для проверки свежести рыбы. Об этом сообщает Газета.Ru.
Прежде всего эксперты советуют оценить состояние глаз рыбы, они не должны быть мутными. У свежей рыбы глаза чистые, влажные, блестящие и слегка выпуклые.
Ещё одним показателем качественного продукта являются жабры. Они должны быть яркими. В случае если рыба хранится долго жабры становятся темнее, приобретая бурый или сероватый оттенок
По словам специалиста по контролю качества Марины Ерофеевой, испорченный продукт можно определить по чешуе, в случае, если она прилипает к рукам. У свежей рыбы чешуя блестящая, переливается и плотно примыкает к телу, которое должно быть нескользким и упругим. Это можно проверить нажатием пальца. Также стоит насторожиться, если при разделке рыбы мясо легко отделяется от костей. Это свидетельствует о том, что продукт не свежий.
Не стоит приобретать рыбу, у которой рваные плавники, потрепанный хвост и есть какие-то травмы, порезы. Так как через нарушение целостности покрова, в продукт могла попасть инфекция.
Эксперт отмечает, что ещё необходимо обратить внимание на запах продукта. Свежая рыба пахнет солью, морем или рекой, иногда свежим огурцом — это касается, например, корюшки. Но если вы чувствуете, что от продукта исходит неприятный рыбный запах, от покупки стоит отказаться.
Среди прочего, специалисты посоветовали приобретать «дикую» рыбу. Например, треску, сельдь, камбалу, пикшу, скумбрию, палтус, минтай и другие. Из лососевых: нерку, кету, гольца, чавычу, кижуча или горбушу.
Фигуры высшего пилотажа смогут увидеть жители Барнаула в День города 30 августа
Над городом пролетит знаменитая группа воздушно-космических сил России «Русские Витязи». Пилоты сегодня приземлилась в Международном аэропорту имени Германа Титова.
«Русские витязи» в Барнауле. Знаменитая пилотажная группа воздушно-космических сил России прилетела в столицу Алтайского края, чтобы устроить настоящее шоу. 30 августа, в День города, жители увидят в небе фигуры высшего пилотажа. Какие именно, пилоты пока держат в секрете. Хотят устроить сюрприз.
«Русские витязи» прилетели на шести истребителях Су-30СМ. В каждом самолёте два места, они оснащены управляемым вектором тяги, что делает их сверхманёвренными. Длина истребителей почти 22 метра, а размах крыла почти 15 метров. В прошлом году «Русские витязи» уже прилетали в Барнаул. В этом году их состав немного изменился.
Пилоты приземлились в Барнауле, в Международном аэропорту имени Германа Титова. Они уже пролетели над городом и успели посмотреть на него с высоты птичьего полёта.
Выступление «Русских витязей» начнётся 30 августа в 17:00 и продлится полчаса. Лучшими точками обзора будут набережная Оби, смотровые площадки Нагорного парка и правый берег реки.
